杭州市是一座美丽的城市，拥有丰富的文化和历史。在这座城市中，有着许多美食，其中最著名的就是沈家门海鲜。沈家门美食以新鲜的海鲜为主，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。 以下是一份杭州到沈家门美食的详细菜谱，供您参考。 ## 菜名：蒜泥白肉 ### 制作流程

1.将猪肉切成块状，用盐、料酒、生姜片腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将蒜泥、酱油、醋、白糖、鸡精、香油混合成调料汁。
4. 将焯好水的猪肉放入调料汁中腌制20分钟。
5. 将腌制好的猪肉切成薄片。 6. 将切好的猪肉放入碗中，撒上葱花和香菜。 ### 适合人群 适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 ### 禁忌 猪肉不宜与橘子、芹菜、鸡蛋、木耳、兔肉、葱、姜、蒜、辣椒、白酒、鲫鱼、糯米、豆腐、海带等食品一起食用。 ## 菜名：红烧肉 ### 制作流程

1.将五花肉切成块状，用盐、料酒、生姜片腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 热锅冷油，将冰糖放入，小火煮至糖溶化。
4. 将焯好水的猪肉放入热锅中煸炒，加入酱油、料酒、清水，大火烧开。
5. 转小火焖煮30分钟，直到猪肉变得酥软。 6. 加入葱花、姜片、蒜末、八角、桂皮，继续焖煮5分钟。 7. 最后，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。 ### 适合人群 适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 ### 禁忌 猪肉不宜与橘子、芹菜、鸡蛋、木耳、兔肉、葱、姜、蒜、辣椒、白酒、鲫鱼、糯米、豆腐、海带等食品一起食用。 ## 菜名：葱爆羊肉 ### 制作流程

1.将羊肉切成薄片，用盐、料酒、生姜片腌制15分钟。
2. 将腌制好的羊肉放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 热锅冷油，加入葱花、姜片、蒜末爆香。
4. 加入焯好水的羊肉煸炒，加入酱油、料酒、白糖、鸡精、清水，大火烧开。
5. 转小火焖煮30分钟，直到羊肉变得酥软。 6. 最后，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。 ### 适合人群 适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 ### 禁忌 羊肉不宜与橘子、芹菜、鸡蛋、木耳、兔肉、葱、姜、蒜、辣椒、白酒、鲫鱼、糯米、豆腐、海带等食品一起食用。 ## 菜名：酸辣汤 ### 制作流程

1.将猪肉切成小块，用盐、料酒、生姜片腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将泡好的木耳、豆腐皮切成丝。
4. 将青椒、红椒切成小块。
5. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。 6. 加入焯好水的猪肉煸炒，加入酱油、料酒、清水，大火烧开。 7. 加入泡好的木耳、豆腐皮、青红椒块，继续煮5分钟。 8. 最后，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。 ### 适合人群 适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 ### 禁忌 猪肉不宜与橘子、芹菜、鸡蛋、木耳、兔肉、葱、姜、蒜、辣椒、白酒、鲫鱼、糯米、豆腐、海带等食品一起食用。

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