(1)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，无论是小学生还是退休老人，都能享用到美味的小吃。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。
(2)禁忌 虽然这道菜美味可口，但是由于它的热量较高，因此不适合肥胖人群食用。此外，由于它含有较高的盐分，因此也不适合高血压人群食用。在食用这道菜时，要注意控制食用量，以免导致摄入过多的热量和盐分。
(3)详细制作流程 这道菜的制作过程非常简单，只需要以下几步： 材料： - 瘦肉丝 - 鸡蛋 - 葱姜 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉 步骤：
1.将瘦肉丝用盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和少许盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的瘦肉丝放入鸡蛋液中拌匀，使每一根肉丝都被鸡蛋包裹。
4. 将拌匀的肉丝放入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。
(4)温馨提示 在制作这道菜时，要注意控制火候，以免肉丝炒糊。此外，在煎炒肉丝时，不要一次性放太多，以免炒糊。最后，在食用这道菜时，要控制食用量，以免导致摄入过多的热量和盐分。 杭州地铁美食攻略——瘦肉丝鸡蛋饼 制作流程： 材料： - 瘦肉丝 - 鸡蛋 - 葱姜 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉 步骤：
1.将瘦肉丝用盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和少许盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的瘦肉丝放入鸡蛋液中拌匀，使每一根肉丝都被鸡蛋包裹。
4. 将拌匀的肉丝放入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。 温馨提示： 在制作这道菜时，要注意控制火候，以免肉丝炒糊。此外，在煎炒肉丝时，不要一次性放太多，以免炒糊。最后，在食用这道菜时，要控制食用量，以免导致摄入过多的热量和盐分。
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