平菇肉末汤湘菜做法如下:
配方:
- 平菇 200 克
- 猪肉末 100 克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 红椒末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 将平菇洗净,切成小块备用。
2. 将猪肉末用料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜末、蒜末腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入清水,放入平菇块,煮至平菇软烂。
5. 加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味,再撒上葱花和红椒末即可。
适用人群:
1. 适用于消化不良、食欲不振的人群。
2. 适用于身体虚弱、免疫力低下的人群。
3. 适用于疲劳综合征、头晕乏力的人群。
注意事项:
1. 平菇是一种营养丰富的食物,但也容易滋生细菌,因此在烹调过程中需要格外小心,最好煮熟煮透后再食用。
2. 猪肉末腌制时需要加入适量的调料,以增强其味道和口感,但也需要避免过度腌制,影响其口感和营养。
3. 烹调时需要控制火候,避免煮过头,影响食材的质量和口感。
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