爆炒五花肉川菜做法

小编原创 2023-07-06 01:34:01 -

爆炒五花肉川菜做法
川菜是中国传统烹饪文化的重要组成部分,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受人们喜爱。其中,爆炒五花肉是一道经典的川菜菜品,以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质,成为了川菜中的代表性菜肴之一。
那么,爆炒五花肉川菜的做法是什么呢?下面,我们将为您介绍一种简单易学的做法。
材料:
- 五花肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤:

1. 五花肉切成均匀大小的薄片,用盐、料酒、生抽、老抽腌制 15 分钟左右;
2. 辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,油热后加入腌制好的五花肉,煸炒至表面变色;
4. 加入葱姜蒜末、辣椒块煸炒出香味;
5. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽,继续煸炒至均匀;
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右,直到汤汁浓稠;
7. 最后收汁,让五花肉和汤汁充分翻炒均匀即可。
爆炒五花肉川菜的做法非常简单,只需要几步即可完成。而且,这道菜不仅美味可口,还营养丰富,能够为身体提供充足的能量和营养。如果您想尝试这道菜,不妨可以按照上述步骤进行操作,祝您做出一道美味的爆炒五花肉川菜!

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