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广东人说吃鸡，不吃什么鸡
广东人逢鸡必吃，婚宴及各种喜庆酒席都以鸡为招牌主菜，无鸡不成宴就说明一切了。包括田鸡、水鸡(鸟类)更是美味可口的佳肴。
过年了，有什么大菜你们觉得必吃
年节到来，我们这里倒没那么讲究，不过在我家，应大家要求，杂烩菜和开背鱼是必不可少的，杂烩菜里的东北大肉蘑和纯卤冻豆腐是其精华，开背鱼要用调料熬汁，掌握好时间才行，色味儿俱佳，在众菜之间，虽属平常，但做到位喽，照样受欢迎的，屡吃不厌。
南方人冬至节吃啥好
#南方人冬至节吃啥好？#话说明天就是冬至节了，为了过好这个节日，两周前，我骑着单车，当天边刚刚出现鱼肚白的时候就出行了，专程去了一趟几公里以外的玉泉综合市场，访到一家露天作业专卖羊肉的铺子，除去一头一尾，购买了五匹羊排，38元/斤，老板说了，必须搭点那个啥的，经再一、再二、两三推滞，最后，当然也是在不得亦的情况之下，选择了一个羊心，用度约等于一百元。我还顺口问了一下，这批货源来至哪里，老板告诉我，阿坝州的。今天，是12月21日，早上七点半骑车出发，先去“富江生活”超市，拟采购五斤红皮萝卜，三分之二淹制泡菜（冬至节前后，需要泡一些老酸萝卜了，为明年春夏之交炖酸萝卜老鸭汤作一些准备。），三分之一用于冬至节炖羊肉。却因太早，货未上齐，只得另行门路。接下来去了蒙山街综合市场的外围早市即柳河街的路边摊位上，个挑个选的采购了五斤红皮萝卜，单价0?8元/斤。
冬至节吃羊肉，对于一个南方人的家庭而言，那是必然的了。为了纯好这一锅羊肉，先前，还作了一些准备，备了佐料，配置如下：老姜、香葱、料酒、花椒、干辣椒、精盐、胡椒粉、广汉?松林红色（干）桔子皮（适量），万事齐备，只欠东风，将在正日子（22日）的上午开始下锅清炖。高手在民间，好吃在四川，如果你们更有高招，欢迎上线聊聊哈！
过年杀鸡什么时间最好
过年杀鸡肯定是要选择大年初一的时候是最好的，因为初一的时候是每一年之中最喜庆的日子，这个时候杀鸡正好可以给全家人都知道。人们过年的时候一般都吃的很好，所以说杀鸡杀鸭之类的初一是最好的。你可以选择在大年初一的早上杀鸡。
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