很多朋友对于活基围虾怎么弄好吃视频和南北方吃基围虾都是怎么吃的有什么做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么做海虾比较好
2. 南北方吃基围虾都是怎么吃的有什么做法
3. 做基围虾时水开了不到一分钟就起锅会不会不熟有什么害处
4. 油焖大虾在家里能做吗好吃的那种

怎么做海虾比较好

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

海虾品种繁多，明虾、基围虾、龙虾等都属于海虾，我们常说的海虾基本是指明虾（对虾）。明虾营养丰富，口味鲜美，含有蛋白质、脂肪、维生素、多种微量元素和氨基酸。

明虾可做成多种菜肴，要说又简单又好吃的做法，莫过于蒸和煮。下面来看看怎样清煮明虾

用料：明虾

明虾洗净，去须和虾线

锅中放适量水，加葱段、姜丝、少量盐

水开后五分钟，出锅

南北方吃基围虾都是怎么吃的有什么做法

基围虾是海虾，主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。北方我接触的海鲜叫少，所以这里主要分享的是中国南方的做法与日韩的做法。

在南方，食用基围虾的多为广东地区，烹饪的方法大多为白灼基围虾、椒盐基围虾、香辣基围虾。

白灼基围虾做法

1、将虾处理干净，再把姜切成片，一小勺黄酒，一并放入锅中煮熟。

2、将虾捞出待凉。这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

3、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃。

椒盐基围虾做法

1、虾处理后放入盐和料酒。腌制10分钟。

2、将腌制好的鲜虾倒入锅内炸，炸好后盛好。

3、在锅内继续倒入玉米油烧热，再放入葱姜，干辣椒煸炒。

4、煸炒出香味倒入炸好的虾翻炒，再加入青椒丁继续翻炒，最后加入椒盐翻炒，再撒上葱花就完成啦!

香辣基围虾做法

1、把姜、大蒜和红辣椒切碎，放入油锅爆炒1分钟左右，再把虾放进去炒并放盐。

2、等到两面炒红了，然后再倒入一些蒸鱼鼓油，用海鲜蚝油更好。

3、最后盖上锅盖小火闷两分钟左右，一份色香味俱全的基围虾就出锅啦！

天妇罗

日本韩国也食用基围虾，里面比较出名的做法就是天妇罗，所以也分享给大家，天妇罗的做法。

1、100g泡打粉加80ml水，加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发；

2、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾；

3、在虾身上用刷子薄薄的挂一层炸粉，这里推荐不倒翁炸粉；

4、揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊；

5、小锅内倒油，油温烧热170度~180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。

做基围虾时水开了不到一分钟就起锅会不会不熟有什么害处

虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害，但时间也不要过短。

通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2－3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

很多人认为白灼虾就是用白水煮一下就可以，其实那是对字面意思的误解，真正的白灼虾需要一下几道工序：

1.锅内放少许油，等油温六七成热时，放入蒜片、姜片炒一下，然后倒入清水、料酒、盐，等水煮开。

2.水开后，倒入虾，看到虾尾开衩后，捞出来放入凉水中过一下，控干水装盘就可以了。

3.吃的时候，可以根据自己的口味，调一点蘸料。不喜欢蘸调料也可以直接吃，因为虾一直保持着鲜活，味道很鲜。

油焖大虾在家里能做吗好吃的那种

油焖大虾在家也可以做。油焖大虾是山东比较经典的一道菜，做这道菜比较简单，不要太多的调配料，突出酸甜口味，但它对虾的质量要求比较高，因此我认为最好吃的虾是渤海出产的对虾比较好。

下面我就说一下油焖大虾怎么制作。

1.我们先准备好食材，大虾500g，配料酱油，黄酒，盐，白糖，醋，白胡椒粉，葱姜蒜和食用油。

2.将大虾用清水洗几次，剪掉须脚，并从虾头处掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，取出虾线，放入盘中晾干水分，葱姜切丝备用。

3.将锅内倒入食用油，烧七成热倒入处理好的大虾，转中小火慢慢炸10分钟，等到虾酥油红后，把油倒出备用。

4.将锅内倒入虾油，烧七成热左右，转中火下姜丝炒5秒左右，接着倒入已经炒过大大虾，开大火下葱丝，炒约15秒左右出香气，放黄酒，酱油炒出香味来，接着加水，放白糖，盐和胡椒粉少许炒匀，最后滴几滴醋提鲜去腥，中火盖盖焖两分钟，最后大火收汁，一道油焖大虾做好了。

希望我的回答对您有所帮助！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的活基围虾怎么弄好吃视频和南北方吃基围虾都是怎么吃的有什么做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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