【干煸四川菜做法】
一、适合人群
这道菜适合所有人群,尤其是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质和维生素,能够增强身体的免疫力,促进伤口愈合。
二、禁忌
1. 患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女少食。
3. 感冒、发烧、腹泻等症状患者少食。
三、制作步骤
1. 准备食材:猪肉、辣椒、蒜、姜、豆皮、花生等。
2. 将猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒、豆皮、花生等食材,继续煸炒至干煸。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
四、小贴士
1. 炒豆皮时,要稍微加热过度,避免糊掉。
2. 炒辣椒时,不要过度炒制,以免辣度过高。
3. 调味时要适量,以免过咸。
五、参考文献
1. 干煸四季豆的做法
2. 干煸豆皮的做法
3. 干煸猪肉的做法
4. 干煸辣椒的做法
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