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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红糖姜果怎么弄好吃又简单，姜果的做法和配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
姜果的做法和配方
主料：生姜3斤，糯米粉2斤，白砂糖2斤。
操作步骤：
1，生姜去皮，洗净，用刀剁碎，剁成姜末。
2，锅中放入半斤水，放入白砂糖，小火慢熬，用勺子不停挠动，锅中水份蒸发后，白砂糖呈宗红色，然后放入剁碎的姜末，糯米粉，用铲子不停翻炒，姜和粉充分挠均匀后关火，起锅，装在平板框架内，压平压实，用刀切成块即可
白糖姜果和红糖姜果的区别
白糖姜果和红糖姜果主要的区别是使用的糖类不同。
白糖姜果是使用白糖作为主要的糖份，将姜和白糖煮到一定程度之后制成的糖果。白糖姜果的口感比较甜，有着明显的白糖的味道，姜的味道相对较轻。
红糖姜果则是使用红糖作为主要的糖份，将姜和红糖煮到一定程度之后制成的糖果。由于红糖带有一定的焦香味，所以红糖姜果的口感比较浓郁，有着红糖特有的香味。
另外，因为使用的糖类不同，也会导致两者的颜色不同。白糖姜果呈白色，而红糖姜果则呈红褐色。
总体来说，白糖姜果的口感比较清淡，适合口感偏甜的人；而红糖姜果则味道比较浓郁，适合口感偏重的人。
闽南姜果怎么做详细做法
一、准备食材：
老姜900g、糯米粉1300g、澄面200g、40°高度白酒600g。
二、食材说明：
老姜用的是平常食用的肉姜，而非大黄姜，所以热性不会太猛；
加入200g的澄面是为了口感不会太软，成品更有光泽；何为澄面？就是做水晶胶的面皮，特别透亮。
40°的高度白酒是同事从老家带来的，农民自己酿造的酒，原汁原味的粮食香；而40°的度数也会让更多的女孩接受，酒味不会太冲。
三、操作过程：
1、老姜清洗干净。
2、去皮，姜皮有中和热性的药效，可以不用去皮的，但去皮是为了及时发现姜有没有烂？烂姜是不可以食用的。
3、皮不用去得太干净，切成片。
放入破壁机里，倒入白酒，打成泥。
4、姜泥里放入糯米粉，慢慢地加，慢慢一遍一遍地搅。
5、按照晋江老姐姐的配方，做成的是含水分较多的粉胚。
6、于是我加入了一点澄面，做成较硬的团，配方比例都做了调整；
用力揉匀，越用力越筋道，越筋道越好吃。
7、分成50g的小团，用保鲜膜包住，放速冻，想吃的时候，取一团即可
关于红糖姜果怎么弄好吃又简单和姜果的做法和配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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