粤菜如来神掌做法大全图解
1. 如来神掌是广东菜系中的一道经典菜品，以鲜、嫩、滑、爽为特点，口感独特，令人回味无穷。
2. 制作如来神掌需要准备的主要食材包括猪手、鲍鱼、海参、鱼翅等，这些食材的选择和搭配直接关系到菜品的口感和质量。
3. 制作如来神掌的关键在于火候和时间的掌握，火候过大会导致肉质过于老硬，火候过小则口感不够爽滑。
4. 制作如来神掌时需要先将食材清洗干净，然后用开水焯水去腥，再沥干水分备用。
5. 将鲍鱼、海参、鱼翅等食材分别焯水后沥干水分备用。
6. 将猪手切成块状，加入调料腌制20分钟左右。
7. 将腌制好的猪手放入锅中煸炒，加入适量的水，再加入鲍鱼、海参、鱼翅等食材一起煮熟。
8. 最后加入调料和葱花翻炒均匀即可。
以上就是粤菜如来神掌的做法大全，制作的过程需要讲究火候和时间的掌握，以确保菜品的口感和质量。如果你也想尝试这道美味的粤菜，不妨可以按照上述步骤进行操作，祝你做出美味的如来神掌。
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