【川菜韭菜花甲做法】
川菜中有许多美食,其中韭菜花甲是其中一道非常有名的菜。韭菜花甲的做法非常简单,只需要几步即可完成。下面,我们将介绍如何制作川菜韭菜花甲。
材料:
- 花甲500克
- 韭菜200克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒2个
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐、糖适量
- 食用油适量
步骤:
1. 花甲清洗干净,放入料酒和盐腌制10分钟,让花甲吐沙。
2. 韭菜清洗干净,切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒丝煸炒。
5. 加入花甲,加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,让花甲入味。
7. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
川菜韭菜花甲做法非常简单,只需要几步即可完成。不仅可以让花甲鲜美可口,还可以让韭菜香味浓郁。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道韭菜花甲,相信你会喜欢它的美味。
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