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大家好，关于好的鸡架怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡架子怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
鸡架子怎么做好吃
鸡架子做得好还是很好吃的，首先鸡架切小块，放盐蚝油生抽淹制，吃辣的话放点辣椒粉淹制20分钟。
20分钟后起锅烧油，开大火爆炒出水份，炒出水份后小火慢炒至熟，一盘香喷喷的辣炒鸡架就好了。
怎么做切碎鸡架炒
切碎的鸡架如何炒来好吃呢？对于这个问题我们重庆人喜欢做辣椒炒鸡架，香辣可口，特别入味。
操作步骤:
1.首先清理一下鸡架，挑选好的鸡架清洗干净，用水洗干净。
2.蒜切末，姜切片，小米辣椒切小颗粒，葱切成葱花，新鲜青辣椒切成小块。
3.锅中加冷水，放入鸡架，倒入料酒焯水后，捞出清洗沥干备用。把鸡油挑选出来，备用。
4.炒锅加热，倒入食用油，烧五六成热时放入鸡油、姜片、小米椒、蒜末，翻炒炒香后放入鸡架，一同翻炒，放入老抽、生抽提鲜。加水，没过鸡架少许即可，待大火烧开后放入食用盐，改中火煮十分钟左右，汤汁粘稠时铲出至盘里备用。
5.将锅洗净，加入适量食用油，放入青辣椒翻炒几分钟，放入鸡架，少许白糖，翻炒出香味出锅装盘。
特别提醒:
1.鸡架清理、焯水和选出鸡油，这点很重要，一个也不能少。
2.鸡架两次进锅翻炒是鸡架入味的关键。
干鸡架怎么做好吃
主料：鸡架配料：孜然，青红辣椒，干红辣椒,葱丝，姜丝，蒜片，盐，糖，酱油，鸡精，芝麻，花椒，大料1：把鸡架洗干净～～锅里面放水，少许盐，花椒，大料，葱，姜～把洗好的鸡架放到锅里煮2：煮好鸡架后晾凉～掰开3：锅里放油烧热～倒入糖～倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓~甜了更好吃)然后放芝麻，干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油，少许的盐（或者不放）鸡精～～接着炒4:最后把孜然，青红辣椒丝，香菜段一起放进去略翻炒~~OK了~~吃吧~~和饭店做出来的一个味道今天很自豪的和猪说～告诉你哦～你得给我钱～你知道饭店雇一个炒鸡架这么好的厨师得多少钱啊？备注:煮鸡架的汤不要扔袄~~炖菜~~下面条可素非常好的上汤
鸡架骨怎么做好吃
家庭版的烤鸡架
1鸡骨架去掉脏东西和里面的油脂，洗净备用
2控干水分，放盐和花椒面和料酒腌制二十分钟入味，好好给鸡骨架按摩按摩方便入味
3腌好的鸡骨架放到烤盘上
4刷油
5撒上孜然粉和辣椒粉
6放到烤网上，200度上下火烤20分钟，二十分钟以后翻下面，再刷上油和烧烤料，继续烤二十分钟，如果喜欢干巴巴一点的可以延长时间，具体还要看你烤箱的脾气。
7我喜欢干巴巴的，这是烤完的，直接拿手撕着吃吧。香皂吃完吐泡泡，呵呵呵
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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