鸽子怎么弄好吃又营养(鸽子怎样做才好吃、又有营养)

星座大神 2023-07-10 23:53:33 -

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本文目录

步骤/方式1

把鸽子洗好弄干净

步骤/方式2

切好所有准备的东西

步骤/方式3

把鸽子、红枣、生姜、党参放进砂锅加水，，烧开后慢火炖两小时

步骤/方式4

炖好后放入枸杞泡五分钟就OK了

清炖鸽子汤好吃又营养。

食材准备：鸽子一只、姜片5片、枸杞适量、葱半棵、食用盐5克、鸡精适量、红枣5颗

清炖鸽子汤的做法：

第一步：锅烧开水，放入处理好的`鸽子焯烫；

第二步：将鸽子放入炖盅里，加入适量水，姜片、红枣

第三步：盖好后隔水炖煮2小时，然后放入适量的枸杞；

第四步：最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

炖鸽子汤的最有营养的方法是加入适量的中药材。

中药材中很多具有非常好的保健功效，不仅可以去除鸽肉腥膻的味道，更可以增强鸽肉的营养价值，让汤更加健康美味。

:例如常用的中药材菊花、花菜、陈皮、红枣、枸杞等都能解热消炎，增强免疫力，祛除湿气等作用。

所以在炖鸽子汤的时候加入适量的中药材，不仅可以给汤增添营养，而且也有很好的保健作用，更适合现代人的健康需求。

一般鸽子汤都是用炖的方式比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来。原料：立春老鸽一只，锦菜园有机山药200g，彩虹农庄原木黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许鸽子汤的详细做法：

1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;

2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖
1.5小时;

3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳;

4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳;

5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

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