正宗川菜大厨粉蒸肉做法

本站原创 2023-07-27 09:36:04 -

正宗川菜大厨粉蒸肉做法
川菜大厨的粉蒸肉做法,是一道极具川味特色的传统名菜。这道菜以猪肉为主料,通过蒸的方式制作而成,口感鲜美,肉质细腻。下面是正宗川菜大厨的粉蒸肉做法。
材料:
- 猪五花肉,500克
- 生姜,适量
- 大葱,适量
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 生抽,适量
- 白糖,适量
- 粉蒸肉调料,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 将猪五花肉切成约
1.5 厘米见方的薄片,用盐、料酒、生抽、白糖腌制 20 分钟左右。
2. 将腌制好的肉片放入碗中,加入适量的粉蒸肉调料,拌匀。
3. 将肉片放入蒸盘中,放入蒸锅中蒸约 30 分钟左右,直到肉片熟透。
4. 将蒸好的粉蒸肉取出,放入碗中,撒上葱花和姜末。
5. 热锅凉油,将热油倒入碗中,发出香味即可。
这是正宗的川菜大厨的粉蒸肉做法,经过长时间的蒸制,肉质更加鲜美,口感软糯,入口即化。如果你也想尝试制作这道美食,不妨可以按照上述步骤进行操作,相信你一定能够制作出美味的粉蒸肉。

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