烩土豆豆角的做法川菜
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。烩土豆豆角是川菜中常见的一种家常菜,制作简单,味道独特。下面将介绍烩土豆豆角的做法。
材料:
- 土豆
- 豆角
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 鸡精
- 香菜(可选)
步骤:
1. 将土豆去皮,切成条状。豆角去筋,切成段。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒。
3. 加入土豆条煸炒,炒至土豆变色。
4. 加入豆角段,继续煸炒。
5. 加入适量的盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后撒上一些香菜,即可出锅。
烩土豆豆角是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅可以作为主食食用,还可以作为配菜搭配其他菜肴。喜欢川菜的朋友,不妨尝试一下这道美味的烩土豆豆角。
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