【小龙虾麻辣做法粤菜】
小龙虾是夏季的热门美食之一，而粤菜也是中华美食文化的重要组成部分。今天，我们将介绍一种粤菜中的小龙虾麻辣做法，同时也是一种非常适合夏季的美食。
首先，我们需要准备一些必要的食材：小龙虾、辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
接下来，我们可以将小龙虾清洗干净，去掉虾线、虾头等杂质，然后加入适量的料酒和葱姜蒜腌制30分钟左右。
然后，我们可以准备好所有的调料，包括辣椒、花椒、葱姜蒜等。将葱姜蒜切碎，辣椒和花椒加工成末，备用。
接着，我们可以热锅凉油，加入适量的葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入辣椒和花椒末煸炒至变色。
然后，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料，继续翻炒均匀。
最后，将腌制好的小龙虾倒入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮约15分钟左右，直到小龙虾熟透变红。
这样，一道美味的粤菜小龙虾麻辣做法就做好了。这道菜麻辣鲜香，口感浓郁，非常适合夏季享用。如果你喜欢小龙虾和粤菜，不妨尝试一下这道美食，相信你一定不会失望！
【文章段落】
1. 小龙虾是夏季的热门美食之一，而粤菜也是中华美食文化的重要组成部分。
2. 首先，我们需要准备一些必要的食材：小龙虾、辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
3. 接下来，我们可以将小龙虾清洗干净，去掉虾线、虾头等杂质，然后加入适量的料酒和葱姜蒜腌制30分钟左右。
4. 然后，我们可以准备好所有的调料，包括辣椒、花椒、葱姜蒜等。将葱姜蒜切碎，辣椒和花椒加工成末，备用。
5. 接着，我们可以热锅凉油，加入适量的葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入辣椒和花椒末煸炒至变色。
6. 然后，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料，继续翻炒均匀。
7. 最后，将腌制好的小龙虾倒入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮约15分钟左右，直到小龙虾熟透变红。
8. 这样，一道美味的粤菜小龙虾麻辣做法就做好了。这道菜麻辣鲜香，口感浓郁，非常适合夏季享用。
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