川菜宫保鸡丁的做法鸡胸肉
【h2】
1. 食材准备
鸡胸肉,干辣椒,葱姜蒜,料酒,盐,糖,鸡精,生抽,醋,淀粉,食用油
【h2】2. 制作步骤
1鸡胸肉洗净切成小块,用料酒,盐,淀粉腌制15分钟。
2干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3热锅凉油,油热后加入干辣椒煸炒出香味,再加入葱姜蒜煸炒。
4加入腌制好的鸡肉块煸炒,炒至鸡肉变色。
5加入糖,鸡精,生抽,醋,少量盐,翻炒均匀。
6最后加入淀粉勾芡,炒匀即可。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合小孩子和老人。鸡肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力,增强体力。干辣椒和葱姜蒜都有一定的辣味,可以根据个人口味适量添加。
【h2】4. 禁忌
这道菜虽然美味,但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。此外,干辣椒和葱姜蒜都有一定的辣味,过量食用可能会引起过敏或刺激呼吸道。
【h2】5. 注意事项
1鸡胸肉要煸炒到变色,口感更好。
2糖和鸡精的用量要适量,过犹不及。
3醋可以根据个人口味适量添加。
4干辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
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