粤菜焖冬瓜的做法大全
1. 食材准备
冬瓜 500 克
瘦肉末 100 克
姜片 3 片
蒜瓣 3 粒
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
老抽 1 汤匙
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
清水 适量
2. 制作过程
(1)将冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
(2)瘦肉末用盐、鸡精、料酒拌匀备用。
(3)热锅凉油，放入蒜瓣和姜片爆香。
(4)加入瘦肉末煸炒至变色。
(5)加入冬瓜片，煸炒至冬瓜片变软。
(6)加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖，大火烧开。
(7)转小火焖煮约 20 分钟，直到冬瓜煮至软烂。
(8)加入适量的鸡精调味，再焖煮 5 分钟，即可关火。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和糖尿病患者。冬瓜具有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳的功效，对身体健康非常有益。
4. 禁忌
由于冬瓜有利尿的作用，所以孕妇、水肿患者、高血压患者应当谨慎食用。同时，冬瓜也不适宜与鲤鱼一起食用，否则可能引起消化不良。
5. 总结
粤菜焖冬瓜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。将冬瓜和瘦肉末焖煮，不仅口感软烂，而且味道鲜美。这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和糖尿病患者。但孕妇、水肿患者、高血压患者应当谨慎食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/m7Rk7ZTzYOPG.html
.jpg "蛏干怎么弄好吃(蛏干怎么烧)")
