川菜瘦肉汤的家常做法

星座屋 2023-07-03 21:37:17 -

【川菜瘦肉汤的家常做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。川菜中有许多经典的菜品,而瘦肉汤则是其中之一。瘦肉汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,下面是一份川菜瘦肉汤的家常做法。
材料:
- 猪瘦肉 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 将猪瘦肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 将锅中的清水倒入,放入姜片、葱段和料酒,加入瘦肉块,大火煮开。
3. 转小火,炖煮 20 分钟,直到瘦肉块变软烂。
4. 加入适量的盐、鸡精,继续炖煮 5 分钟,直到汤汁变浓稠。
5. 关火,将汤倒入碗中,撒上葱花即可。
川菜瘦肉汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,搭配米饭食用,更是美味可口。在制作过程中,需要注重火候和时间的控制,才能让汤汁浓郁、肉质鲜嫩。如果你喜欢川菜,那么这道瘦肉汤绝对值得一试。

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