川菜豉油鸡家常做法

小编原创 2023-07-27 09:58:16 -

川菜豉油鸡家常做法
【序号】1
【适合人群】适合普通人群,尤其适合孕妇、老年人和儿童。
【制作流程】

1. 鸡肉洗净,切成块状,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 姜切成片,蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中热油,放入腌制好的鸡肉块煸炒,炒至鸡肉变色。
4. 加入姜蒜末、辣椒段煸炒,倒入酱油、白糖、醋、料酒和盐翻炒均匀。
5. 适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让鸡肉入味。
6. 最后收汁,让鸡肉表面呈现出焦糖色,即可装盘食用。
【温馨提示】

1. 烹饪过程中要注意火候,避免鸡肉烧焦。
2. 辣椒的数量要适量,以免过于辣口。
3. 酱油和白糖的用量要根据个人口味进行调整。
4. 孕妇、老年人和儿童等特殊人群要注意食用安全。
川菜豉油鸡是一道非常经典的川菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。以上就是川菜豉油鸡的家常做法,希望您能够喜欢。

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