本篇文章给大家谈谈王刚的猪肺怎么弄好吃，以及红烧猪肺王刚对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
红烧猪肺王刚
1.猪肺已经处理好。
2.调料：姜片、干辣椒段、八角、桂皮
3.锅内多加点油烧热、下猪肺翻炒岀水份至出油(8-10分钟左右)。
4.下调料炒出香味。
5.加入黄油、鲜酱油、老抽翻炒上色
6.加入水没有食材。
7.盖上锅盖焖煮半小时左右。
8.汤汁差不多了加盐、糖、鸡精调味。
9.放入葱段炒匀起锅。
王刚爆炒猪肺
1、白菜洗净切条，蒜苗洗净切段
2、猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好
3、锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味
4、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味
5、下入猪肺翻炒
6、放入适量盐翻炒，加入适量料酒
7、加入白菜，翻炒
8、加入适量盐，翻炒
9、出锅前加入鸡精，翻炒匀关火出锅
猪肺做法王刚
主料
猪肺适量
辅料
盐适量，糖适量，黄酒适量，鲜酱油适量，老抽适量，姜片适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，葱段适量
1.猪肺已经处理好。
2.调料：姜片、干辣椒段、八角、桂皮。
3.锅内多加点油烧热、下猪肺翻炒岀水份至出油(8-10分钟左右)。
4.下调料炒出香味。
5.加入黄油、鲜酱油、老抽翻炒上色。
6.加入水没有食材。
7.盖上锅盖焖煮半小时左右。
8.汤汁差不多了加盐、糖、鸡精调味。
9.放入葱段炒匀起锅。
铁板猪杂的做法王刚
主料：米粉（手工米粉）150克、猪前腿肉50克、猪杂(猪肝50克、猪粉肠50克)
辅料:油适量、盐适量、白砂糖2克、味精2克、生粉3克、米酒适量、酱油1茶勺、米醋2茶勺、姜2片、蒜米3瓣、豆豉15颗、酸笋30克、葱花2根、辣椒酱1茶匙
步骤
1.准备好所有材料
2.姜切丝放入装有米酒的碗中浸泡，蒜米剁蓉，豆豉剁碎，酸笋丝。
3.猪肉，猪肝洗净，切片。猪肉放入盐，糖，味精，酒，生粉腌制。猪肝用盐，糖，味精，酒腌制。粉肠洗净（先用盐抓一下，过水清洗一下，食指和中指夹住粉肠一缕，稍微冲洗一下，就可以了，不需翻到内层清洗。）切段，倒入酒腌制。肉料腌制10分钟左右。
4.取干净的炒锅，开猛火火，把锅烧干，烧热。放入酸笋炒干水，大概20秒。
5.酸笋炒干水后，继续放入豆豉,蒜米,辣椒酱
6.放油，油要放多点，不然炒不出香气。爆炒,炒香这些料。
7.放猪肉、猪肝。
8.加入泡有姜的米酒，酱油，醋。稍微爆炒一下。
9.加入刚煮沸的高汤（或者清水），加盐调味。
10.加入粉肠（粉肠不需要放得过早，要不煮老了就不脆了。）
1
1.汤水煮开后，放入米粉。待汤水煮开后，淋入几滴花生油（前面爆炒的油放得够多的话则省略），关火出锅，盛入碗中
12.撒入葱花即可
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