干锅虾仁湘菜做法视频教程

星座屋 2023-07-03 21:27:37 -

干锅虾仁湘菜做法视频教程

配方:
- 虾仁 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
做法流程:

1. 虾仁洗净,加入盐、生抽、料酒和葱姜蒜适量,腌制 15 分钟左右。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下虾仁煸炒至变色,盛出备用。
5. 留底油,加入干辣椒段煸炒出香味,再加入葱姜蒜煸炒。
6. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,再加入炒好的虾仁和适量的盐、生抽、料酒和白糖,继续翻炒至汁收干即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 虾仁腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 干辣椒的数量要适量,以免过于辣口。
3. 炒虾仁时要快速翻炒,以免虾仁炒糊。
4. 汁收干后口感更佳,可适量增加汤汁量。

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