粤菜生粉的做法如下：
1. 生粉的选择：选用优质的面粉，经过筛粉、搅拌、发酵等步骤制成。
2. 水的配比：水的比例必须掌握好，一般是面粉的5倍，但也不能过稠或过稀。
3. 发酵的时间：发酵时间要掌握好，一般需要1-2小时，时间过长会导致口感变差。
4. 搅拌的技巧：搅拌时需要用搅拌棒充分搅拌，让面粉中的淀粉充分激活。
5. 烹制的方法：烹制时需要掌握好火候，一般情况下，先烧开水，再将生粉放入锅中，煮至浮起来即可。
粤菜生粉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，制作方法简单易学，可以根据个人口味和喜好进行调整。
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