【缪氏川菜豆腐做法】
一、材料
- 嫩豆腐 1块
- 瘦肉末 100克
- 青红椒各半个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
二、制作流程
1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 瘦肉末用盐、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 青红椒切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入姜末、蒜末爆香,加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入焯水后的豆腐翻炒均匀,加入适量生抽、糖、鸡精,煮至豆腐软烂。
6. 加入瘦肉末,炒匀后加入适量水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入青红椒块,炒匀后加入适量水淀粉勾芡即可。
三、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和减肥者。豆腐富含植物蛋白,能够提供人体所需的营养,同时它还低脂、低热量,对于减肥和控制体重的人来说是非常合适的。
四、禁忌
1. 如果你对豆腐过敏或者有过敏史,应该在制作前咨询医生。
2. 豆腐中含有钙质,过量食用容易导致钙过量,所以素食者和减肥者应该适量食用。
3. 感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统不适的人群应该避免食用。
五、总结
这道菜是一道川菜,口感鲜美,香辣可口。豆腐的质地柔软,能够给人体提供丰富的营养,同时它还低脂肪、低热量,对于减肥和控制体重的人来说是非常合适的。瘦肉末能够提供人体所需的蛋白质,同时也有一定的饱腹感。这道菜适合各个年龄段的人群食用,但素食者和减肥者应该适量食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ma4bDlPUnOzx.html
.jpg "凉拌鸡肉怎么弄好吃(怎么样做好吃的凉拌鸡)")
.jpg "川味青椒怎么弄好吃(青椒肉片川菜做法)")
.jpg "竹笋怎么弄好吃川味(麻辣猪蹄炖竹笋做法)")
.jpg "川菜魔芋烧鸭子怎么弄好吃(魔芋烧鸭子的做法川菜王刚)")