红烧鳊鱼是一道湘菜中的家常菜,以鲜美的鱼肉和浓郁的汤汁而闻名。下面,我们将分享一种红烧鳊鱼的家常做法视频,供您参考。
1. 准备好所需的食材,包括鳊鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将鳊鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
4. 将鳊鱼块放入锅中,加入适量的料酒和生抽,翻炒几分钟。
5. 加入适量的老抽和盐,继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的水,放入糖,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约15分钟。
7. 收汁,让鳊鱼的汤汁浓稠,美味可口。
8. 最后,将汤汁收干,撒上葱花即可。
以上就是红烧鳊鱼的家常做法视频,希望您能够喜欢。在制作过程中,可以根据自己的口味和喜好进行调整,使鳊鱼的味道更加美味。
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