川菜牛肉丸子的做法

小编原创 2023-07-03 21:54:07 -

川菜牛肉丸子的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富而著名。牛肉是川菜中常用的食材之一,而牛肉丸子则是川菜中一道非常经典的菜品。今天,我将介绍一种川菜牛肉丸子的做法。
材料:
- 牛肉末500克
- 葱姜适量
- 鸡蛋1个
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量
- 水淀粉适量
- 红绿椒末、香菜末适量
步骤:

1. 牛肉末用盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精拌匀,加入水淀粉、鸡蛋轻轻搅拌,搅拌均匀后制成丸子。
2. 把丸子放入开水中煮熟,捞出后沥干水分备用。
3. 红绿椒末、香菜末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜煸炒出香味,加入煮熟的丸子煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 最后加入红绿椒末、香菜末,翻炒均匀即可。
川菜牛肉丸子的做法非常简单,口感也非常美味。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道牛肉丸子,相信你一定不会失望的。

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