香辣猪肘子肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是它的制作步骤:
材料:
- 猪肘子肉
- 辣椒面
- 姜
- 蒜
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 白糖
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 猪肘子肉去骨洗净,切成小块。辣椒面、姜、蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入姜末、蒜末爆香。
3. 加入豆瓣酱,煸炒出香味。
4. 加入辣椒面和适量的盐,继续煸炒至辣椒变色。
5. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入猪肘子肉块,加入适量的水,大火烧开。
7. 转小火炖煮1小时左右,直到猪肘子肉熟透。
8. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
香辣猪肘子肉不仅美味可口,而且营养丰富,能够为身体提供充足的能量和蛋白质。如果想尝试这道湘菜,不妨动手自己做一些,与家人一起分享快乐。
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