【五花肉烧黑豆腐】
川菜中的五花肉一直是我的心头好,而黑豆腐则是其灵魂伴侣。今天,我和大家分享一下五花肉烧黑豆腐的做法。
步骤一:准备材料
五花肉、黑豆腐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
步骤二:烹饪五花肉
将五花肉切成块状,放入锅中煸炒,煎至两面金黄,加入葱、姜、蒜爆香,再加入料酒、生抽、老抽继续翻炒。
步骤三:加入黑豆腐
将黑豆腐切成小块,放入锅中,加入适量的水,煮至黑豆腐软烂。
步骤四:调味煮制
加入盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟左右,让五花肉和黑豆腐充分入味。
步骤五:收汁装盘
最后,将汤汁收干,装盘时撒上葱花即可。
五花肉烧黑豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。通过五花肉的烤制,肉质更加鲜美,黑豆腐则吸收了五花肉的汤汁,口感更加丰富。同时,调味得当,让整道菜肴的口味层次感更加丰富。
希望这份五花肉烧黑豆腐的做法能有所帮助,让我们在美食的海洋中尽情畅游吧!
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