四川香辣干碟是川菜中一道非常有名的香辣菜肴,其口感鲜美,令人回味无穷。下面是一份简单的四川香辣干碟做法,供您参考。
第1段:准备材料
四川香辣干碟需要的材料包括:辣椒、花椒、葱姜蒜、食用油、料酒、酱油、白糖等。首先准备好这些材料,备用。
第2段:炒辣椒和花椒
在锅中加入适量的食用油,烧热后加入辣椒和花椒炒制,炒至香味挥发,颜色变深。
第3段:加入葱姜蒜
接着加入葱姜蒜炒制,炒至葱姜蒜变软烂。
第4段:加入料酒和酱油
最后加入料酒和酱油炒制,使其均匀附着在食材上。
第5段:加入白糖
最后加入适量的白糖炒制,使其均匀附着在食材上,达到甜味的效果。
第6段:装盘
最后将炒好的食材装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是四川香辣干碟的做法,简单美味,令人回味无穷。如果您想尝试这道菜肴,不妨按照上述步骤来制作,祝您做出美味的四川香辣干碟。
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