湘菜蒜苔炒辣椒的做法
蒜苔炒辣椒是一道经典的湘菜,以其独特的口感和香气深受人们的喜爱。下面是蒜苔炒辣椒的做法:
材料:
- 蒜苔 200克
- 辣椒 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
步骤:
1. 将蒜苔切成段,辣椒切成小块备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入姜和蒜爆炒出香味。
3. 加入切好的辣椒块,继续翻炒。
4. 将蒜苔倒入锅中,加入适量的盐、鸡精,继续翻炒。
5. 炒至蒜苔变软,辣椒熟透即可。
小贴士:
1. 炒辣椒时不宜过久,否则容易糊掉。
2. 蒜苔炒的时间不宜过长,否则容易变软烂。
湘菜蒜苔炒辣椒的做法简单易做,口感鲜美,是家庭日常必备的菜肴之一。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道蒜苔炒辣椒,相信你也会喜欢它的独特风味。
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