大家好，关于红薯番薯怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红薯拿来蒸好吃还是煮好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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农村的红薯开始收获了，现在没有地窖了，如何储存红薯呢
以前在农村几乎每家都会有一个地窖，那就是用来储存红薯的。记得我们那里以前的红薯地窖都是在自己家里面的房间或者是厨房的地下，也就是说在自己家里的房间地下挖一个几平方的洞，深度在一米以下，然后等红薯从地里挖出来之后，放在院子里晒几天，再把那些品质比较好的，没有坑坑洼洼和裂缝的红薯挑出来，藏在地窑里面。到河里面捞些沙子把它晒干，再把它铺在地窖里面的红薯上面，这样红薯不但不会烂，而且从地窖里面拿出来的红薯非常的好吃，不但非常甜，而且还软糯。
还过这样藏的红薯虽然好吃，但是地窖挖在自己家里确实太难看了，大家想一下如果在自己家里面的地下挖一个坑，而且上面又不能用水泥浇住，只能在地窖上面用些泥土或者用一块木板盖住你说多影响美观呀，不过那个年代也没办法，那个时候农村都比较穷，所以难看也没办法，以前那个年代红薯可是有些人家一家大小大半年的粮食，所以说在以前的农村大家都把红薯当粮食来的。
不过现在好了，现在农村人种红薯纯粹是为了喜欢吃，有的是为了把红薯拿去加工成淀粉，或是红薯粉条，红薯粉条那可是个好东西，冬天吃火锅那可少不了它，红薯粉条不但香滑，而且还非常的有营养，大家都知道，红薯可是公认的可以抗衰老，抗肠道癌的食物，它不但营养丰富，而且老人和小孩也特别的喜欢吃。再说现在种植红薯也不会象以前种那么多，一般都是种点自己吃的，也不需要地窖，就算是那种大型种植红薯的基地，那也是到了收获红薯的时候，就会有收购商直接去红薯地里收购的，所以一般都只会留小部分的红薯来吃，这也就是现在很多的农村没有地窖的原因。
像我们江西那边现在虽然是没有地窖了，但是我们那边的人还是觉得红薯藏在地窖比较好，所以现在我们那边的人一般在红薯挖回家之后，都会在家周围选择一个小山坵或是那种山坡然后在山岴或是山坡的中间挖一个洞，然后再把红薯放进洞里，再在里面放些晒干了的沙子或者是茅草灰，把红薯盖住，最后再用一块泥土把洞口封住，这样藏的红薯不但甜，而且红薯还不会烂等到来年春天直接在红薯里面选些好的红薯做种就好了，这样一来红薯种子也有了，自己吃的红薯又有了，并且这种藏红薯的方法又简单，又方便。红薯拿来蒸好吃还是煮好吃
地瓜无论是蒸着吃还是煮着吃都是是可以的，但一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，另外地瓜一定要适量，一次不要添加过多，以免会加重消化负担。
蒸煮着吃会比烤着吃更有营养，因为蒸煮的红薯对表皮营养无损害，扒掉外皮即可食用。
为什么感觉烤红薯比蒸红薯好吃
我家在农村，这个时候正是吃烤红薯的季节。每天烤火的时候都顺便在火笼旁边放窝红薯，让它慢慢的烤。等到红薯香甜的气味飘出来时烤红薯就好了。你看此时的红薯外皮早就邹巴巴的了，有的地方甚至都有些焦糊了。放心，这是最好吃的烤红薯，撕掉外皮里面金黄金黄的，咬一口，软糯香甜。我们农村很少用水蒸红薯，除非要晒红薯干，我想应该是烤更能激发出红薯的香甜吧。水蒸的话会让红薯的水份增加，甜味下降，口感没有烤的好。
红薯片怎样晒出来好吃
晒制红薯干，首先将红薯洗净放入蒸锅，蒸一个多小时，至用筷子能轻松插入红薯且无硬芯即可，不可蒸的太过；
蒸好的红薯凉透后剥皮，切成条状或块状，在晾网上摆好摊开；选择一个通风且太阳照射的地方晒制，两三天后即可，如果天气不好，可放入烤箱烘烤十分钟。
关于本次红薯番薯怎么弄好吃和红薯拿来蒸好吃还是煮好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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