嫩萝卜苗怎么弄好吃的图片，嫩萝卜苗怎么炒好吃

本站原创 2024-08-27 17:17:26 -

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本文目录

我觉得生吃好

萝卜苗可以生食也可以烹饪熟食。生食的萝卜苗口感清脆，有利于保留其中的营养物质和维生素C，但可能存在食品安全问题。烹饪熟食的萝卜苗口感柔嫩，更易于消化吸收其中的营养成分。在烹饪时，应避免时间过长和过高的温度，以免破坏其中的营养成分。

【食材】：萝卜苗适量、蒜半头、盐半汤匙、香油少许。

【具体做法】：

1、把萝卜苗择去黄叶以及不好的叶子，根掐掉，多清洗几遍，把萝卜叶上的泥土全部洗掉。

2、烧小半锅清水，在烧开水的过程中，也不要闲着，我们来准备蒜汁儿。萝卜苗与白菜苗一样，不服别的，只服蒜，蒜越多，这道凉拌菜就越是够味儿越是好吃，所以，蒜不要少放，半头以上。

4、把蒜用刀拍几下，容易剥皮，然后切碎些，加适量盐。

5、捣烂成蒜泥，到这一步，不要急，我们把蒜泥静置十来分钟，这样，蒜素就产生了，吃蒜杀菌防病的作用才有了。

6、然后再加几汤匙纯净水，点少许香油，蒜汁儿就做好了，简单，但要注意蒜素的产生过程。

7、水开后，把萝卜苗放进去焯烫至稍稍发软，捞出，用纯净水过凉。

8、萝卜苗沥水，把蒜汁儿往上一浇，拌匀，即可

潍县萝卜，山东省潍坊市特产，中国国家地理标志产品。潍县萝卜又称潍坊萝卜，是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，

1、萝卜苗放水里择洗干净。

2、洗净的萝卜苗切成两段备用。

3、腐乳用小匙压成泥，放入一匙水，少许盐，适量酱油和味精调成味汁碗。

4、辣椒切段，蒜拍散剁成泥。

5、炒锅上火，倒入食用油，下辣椒和蒜泥炒香。

6、放入萝卜苗翻炒至断生。

7、倒入调好的腐乳味汁翻炒拌匀即可。

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