香辣排骨锅做法湘菜馆

星座解析 2023-07-03 21:10:55 -

香辣排骨锅是湘菜馆中非常受欢迎的一道美食,下面是一份简单的做法。
材料:
- 排骨 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 排骨放入开水中焯水,去掉血沫,捞出备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的盐、鸡精和生抽。
5. 加入适量的清水,放入辣椒段,煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的醋、糖和适量的食用油,翻炒均匀即可。
7. 把炒好的排骨和汤汁倒入平底锅中,加入适量的清水,用中小火煮沸。
8. 煮沸后转成大火收汁,直到汤汁浓稠,排骨熟透即可。
9. 装盘后撒上葱花和辣椒丝作为装饰,即可享用。
以上就是香辣排骨锅的做法,希望能对你有所帮助。在湘菜馆里,这道美食一定能让你品尝到最正宗的味道。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/oiIi6T2Tc0Gt.html

标签：# 排骨# 香辣# 做法# 湘菜馆