很多朋友对于蒜泥炒蟹怎么弄好吃和广东姜葱炒蟹做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
湘菜炒蟹的正宗做法
1，准备芹菜，姜片，辣椒，蒜泥，香油，盐，蟹排。
2，芹菜洗净切段备用；锅中加水，放入蟹排快速烫一下，呈出备用。
3，锅中油热，放入少许香油及沙拉油，放入辣椒、姜片、蒜泥炒香，放入芹菜一起翻炒。
4，放蟹排一起拌炒，倒入少许水及部份蟹棒水，让味道充份混合融洽，加少许盐及香油调味即可完成。
广东姜葱炒蟹做法
用料:
螃蟹4只?
葱适量?
姜适量?
蒜适量?
油适量?
料酒适量?
淀粉适量?
做法:
1/9材料螃蟹、葱、姜、蒜
2/9螃蟹开壳、清洗干净
3/9清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎
4/9锅烧热放油、爆香姜蒜
5/9放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色
6/9取碟子放淀粉、清水、盐拌匀
7/9放拌匀好的调味料
8/9放葱翻炒几下、收汁起锅
姜葱炒蟹的做法
姜葱炒蟹是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是一份简单易学的做法供参考：所需食材：
-大闸蟹500克
-葱姜适量
-盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉适量
-植物油适量
步骤：
1.将大闸蟹洗净，去除外壳，沥干水分备用。
2.将葱姜切成末备用。
3.热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。
4.加入大闸蟹，翻炒均匀。
5.加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
6.加入一些清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到大闸蟹煮熟。
7.最后，根据个人口味调整盐和味精的用量即可。
温馨提示：
1.烹饪时间不宜过长，以免螃蟹肉质变老。
2.建议使用大火翻炒，可以更好的保持螃蟹的鲜嫩口感。
3.姜葱炒蟹会有些许腥味，可以加入一些料酒、姜片和葱段去腥。
蒜蓉蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟
一、蒸20分钟。
二、用料:螃蟹适量、生抽4勺、盐1勺、葱花适量、蒜适量、姜适量、小米辣适量、陈醋2勺、油适量、蚝油1勺
三、、做法步骤
步骤1、洗净。
步骤2、对半切开。
步骤3、摆入盘中。
步骤4、拨好的蒜。姜。小米辣。搅拌好。
步骤5、热锅放油倒入搅拌好的蒜末。加1勺盐。煸香。
步骤6、加入1点蚝油。翻匀。
步骤7、加入半碗水。大火搅拌煮收微干。
步骤8、直接倒入切好螃蟹上铺好。冷水下锅大火蒸20分钟。
步骤9准备好的陈醋跟生抽搅拌好。
步骤10、蒸好淋入料汁。撒葱花。煮点热油。淋上即可。
关于本次蒜泥炒蟹怎么弄好吃和广东姜葱炒蟹做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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