干锅龙骨的做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。干锅龙骨是湘菜中一种常见的食材,以其独特的口感和营养价值受到了广泛的欢迎。下面是干锅龙骨的做法。
材料:
- 猪龙骨 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 8-10 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
步骤:
1. 猪龙骨焯水煮沸去除血沫,然后用清水冲洗干净备用。
2. 姜和蒜切成末,干辣椒剪成段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪龙骨煸炒,煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过猪龙骨为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟左右,直到猪龙骨变得软烂入味。
8. 最后加入适量的青葱段,翻炒均匀即可。
干锅龙骨做好后,香气扑鼻,口感鲜美,既下饭又好吃。你可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料,让干锅龙骨更加美味可口。
湘菜以其独特的风味和营养丰富的特点,深受广大食客的喜爱。干锅龙骨作为湘菜中常见的一种食材,具有浓郁的湘菜特色,是你品尝湘菜美食不错的选择。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ozU7TNcHlbIY.html
.jpg "榴莲壳煲汤怎么弄好吃(榴莲壳龙骨汤做法)")