川菜鱼香肉丝做法图解
川菜鱼香肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴,其味道独特、口感鲜美,深受食客们的喜爱。下面是该菜肴的做法图解。
【材料】
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 辣椒油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
【做法】
1. 将猪里脊肉切成丝,加入适量的盐、料酒、淀粉和鸡蛋,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒和姜切成丝备用。
3. 热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒至变色,捞出备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入姜蒜末和大豆瓣酱煸炒出香味,加入青椒、红椒丝翻炒至变软。
5. 将肉丝倒入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精和醋,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花和适量的辣椒油,翻炒均匀即可。
【温馨提示】
1. 腌制肉丝时,可适量多加一些淀粉,这样可以使肉丝更加嫩滑。
2. 炒肉丝时,要热锅凉油,以免油腻。
3. 在加入适量的调料时,可根据自己的口味适量调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/p2aPgwSWjvbZ.html
.jpg "鱼香肉丝里的肉怎么弄好吃(鱼香肉丝怎么炸肉)")
