五行菜谱——美食五行学说

1.金味鸡肉

材料： - 鸡胸肉 1 块 - 姜 2 片 - 大葱 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 1/4 茶匙 - 白胡椒粉 1/8 茶匙 - 植物油适量 制作流程：

1.鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量植物油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
3. 加入姜片和大葱，继续煸炒至香味四溢。
4. 加入适量水，烧开后转小火煮 30 分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是那些喜欢鸡肉的人。这道菜营养丰富，富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用。 禁忌： 鸡肉虽然营养丰富，但也是不可多吃的。因为鸡肉中含有一种叫做“饱和脂肪酸”的物质，摄入过多会对心脏健康造成不利影响。因此，心脏病、高血压、高胆固醇等疾病患者应该适量食用。

2. 木味核桃

材料： - 核桃 50 个 - 食用油适量 制作流程：

1.核桃用水洗净，去壳，去掉核桃皮。
2. 将核桃放入开水中煮 5 分钟，捞出后晾干水分。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入核桃，煸炒至核桃出香味。
4. 加入适量盐、白胡椒粉、白糖，继续煸炒至核桃变软。
5. 翻炒均匀后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是那些需要补充核桃等坚果类物品的人。核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 禁忌： 核桃虽然营养丰富，但也是不可多吃的。因为核桃中含有一种叫做“分心木”的物质，如果食用过量会对心脏健康造成不利影响。因此，心脏病、高血压、高胆固醇等疾病患者应该适量食用。

3. 水系豆腐

材料： - 嫩豆腐 1 块 - 鸡蛋 2 个 - 姜末 1 小勺 - 葱花 1 小勺 - 食用油适量 制作流程：

1.豆腐切成小块，放入碗中，加入鸡蛋液拌匀。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜末和葱花，煸炒出香味。
3. 加入豆腐块，翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、白糖、盐，继续翻炒均匀。
5. 翻炒均匀后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是那些需要补充豆腐等豆类物品的人。豆腐中含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 禁忌： 豆腐虽然营养丰富，但也是不可多吃的。因为豆腐中含有一种叫做“石膏”的物质，如果食用过量会对消化系统造成不利影响。因此，心脏病、高血压、高胆固醇等疾病患者应该适量食用。

4. 土味南瓜

材料： - 南瓜 1 个 - 食用油适量 制作流程：

1.南瓜去皮，去籽，切成小块，放入碗中。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入南瓜块，煸炒至南瓜变软。
3. 加入适量盐、白糖、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
4. 翻炒均匀后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是那些需要补充南瓜等南瓜类物品的人。南瓜中含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 禁忌： 南瓜虽然营养丰富，但也是不可多吃的。因为南瓜中含有一种叫做“胡萝卜素”的物质，如果食用过量会对眼睛健康造成不利影响。因此，心脏病、高血压、高胆固醇等疾病患者应该适量食用。

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