湘菜干豆角五花肉的做法
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称。干豆角五花肉是一道湘菜经典的做法,将干豆角和五花肉搭配一起,不仅口感丰富,而且营养丰富。
步骤如下:
1. 准备好干豆角和五花肉。干豆角用清水泡发,五花肉切成块状。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入泡发好的干豆角,继续煸炒至干豆角变软。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮。
6. 焖煮40分钟左右,直到五花肉和干豆角完全入味,汤汁浓稠即可。
7. 起锅前撒上适量的葱花,即可享用。
干豆角五花肉是一道美味可口、营养丰富的湘菜经典。不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和碳水化合物,有助于增强身体免疫力。同时,干豆角也有着很好的下饭作用,可以让这道菜更加美味可口。
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