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配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入料酒,盐,糖,鸡精腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入辣椒块继续煸炒,加入适量的生抽,糖,鸡精调味。
6. 继续煸炒至辣椒和鸡肉块熟透即可。
适用人群:
- 适合人群:所有年龄段的人群,尤其适合孕妇,儿童和老年人。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质过于松弛。
2. 炒鸡肉时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 辣椒和鸡肉的比例可以根据自己的口味进行适当调整。
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