(一)小吃制作流程
1.准备食材：猪肉、糯米、花生、豆腐、葱、姜、盐、糖、酱油等。
2. 将猪肉切成小块，用酱油、糖、盐、姜腌制一段时间。
3. 糯米和花生一起浸泡，豆腐切成小块备用。
4. 将腌制好的猪肉放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
5. 将锅中的热油倒入炸糯米和花生的锅中，翻炒均匀。 6. 倒入浸泡好的豆腐块，翻炒均匀。 7. 最后加入葱花和姜末，翻炒均匀即可。
(二)适合人群
1.适合人群：无年龄限制，适合所有人群食用。
2. 禁忌：孕妇、小孩、老年人和患有心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
(三)小吃禁忌
1.猪肉：猪肉中含有激素，过量食用会影响身体健康。
2. 糯米和花生：糯米和花生都是高热量、高脂肪的食物，过量食用会增加体重。
3. 豆腐：豆腐中含有石膏，过量食用会石膏中毒。
4. 葱、姜：葱、姜等调味料过量食用会对身体造成负担。
(四)厦门集美学村美食小吃推荐
1.沙茶面：厦门沙茶面是一道经典的美食，味道鲜美，口感浓郁。
2. 福建鱼丸汤：福建鱼丸汤是一道地道的福建小吃，味道鲜美，口感丰富。
3. 海蛎煎：海蛎煎是厦门的传统美食之一，口感鲜美，外酥里嫩。
4. 厦门土笋冻：厦门土笋冻是一道凉拌小吃，味道鲜美，口感清凉。
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