爆炒肥牛卷川菜做法大全
1. 【材料】
- 肥牛片 500 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
2. 【制作步骤】
1. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 放入葱姜蒜爆香。
4. 加入肥牛片,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和适量清水,煮至肥牛片熟透。
6. 加入炒好的干辣椒,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的花椒,翻炒均匀即可出锅。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和火锅爱好者。不过,由于肥牛片富含蛋白质,因此易上火的人、口干舌燥、大便干燥的人不宜多吃。
4. 【禁忌】
1. 孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人不宜多吃肥牛卷。
2. 干辣椒含有较多的烟点和辣味,过量食用可能会引起喉咙疼痛、口腔溃疡等健康问题。
3. 在烹制过程中,应注意控制火候和调料的用量,避免肥牛卷过熟或过辣。
爆炒肥牛卷川菜做法大全
1. 【材料】
- 肥牛片 500 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
2. 【制作步骤】
1. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 放入葱姜蒜爆香。
4. 加入肥牛片,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和适量清水,煮至肥牛片熟透。
6. 加入炒好的干辣椒,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的花椒,翻炒均匀即可出锅。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和火锅爱好者。不过,由于肥牛片富含蛋白质,因此易上火的人、口干舌燥、大便干燥的人不宜多吃。
4. 【禁忌】
1. 孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人不宜多吃肥牛卷。
2. 干辣椒含有较多的烟点和辣味,过量食用可能会引起喉咙疼痛、口腔溃疡等健康问题。
3. 在烹制过程中,应注意控制火候和调料的用量,避免肥牛卷过熟或过辣。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/pM963fimFn3M.html
.jpg "肥牛圈怎么弄好吃(肥牛卷制作过程)")
