(一)制作流程
1.食材准备：选用新鲜的猪肉、糯米、豆腐、花生、葱、姜等食材。
2. 切肉：将猪肉切成薄片，用葱、姜、料酒、盐等调料腌制20分钟左右。
3. 制作糯米肉丸：将糯米和猪肉一起放入碗中，加入适量的调料和淀粉，搅拌均匀，制成糯米肉丸。
4. 炒豆腐：将豆腐切成小块，热锅凉油，将豆腐炒至金黄色。
5. 装盘：将炒好的豆腐和糯米肉丸放入碗中，撒上葱花和花生碎。
(二)适合人群
1.适合消化不良、胃酸过多、胃寒、口臭等人群。
2. 适合高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病患者。
3. 适合素食者和减肥人群。
(三)禁忌
1.猪肉不要和豆类、芋头、南瓜等食材一起食用。
2. 糯米肉丸不要吃太多，以免消化不良。
3. 豆腐不要炒太久，以免吸收了油而变得油腻。
(四)总结 凤川镇的美食以糯米肉丸和豆腐为主，口感鲜美，营养丰富。制作糯米肉丸需要耐心和技巧，但只要你掌握了技巧，就可以制作出美味的糯米肉丸。炒豆腐也需要注意火候和时间，以免影响口感。无论是家人还是朋友，都可以在品尝美食的同时，享受健康和美味。
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