(切丝):200克 - 青椒
(切丝):1个 - 红椒
(切丝):1个 - 葱姜蒜
(切末)：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 【制作流程】
1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、糖、鸡精拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒均匀；
4. 加入适量的盐和鸡精调味，继续煸炒至熟透即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道健康美味的家常菜。 【禁忌】
1.青椒富含维生素C，食用过多会对身体产生不良影响，特别是孕妇、儿童和老年人应该慎重食用；
2. 瘦猪肉丝腌制时应该适量添加淀粉，否则会影响口感和营养价值；
3. 在烹制过程中应该注意火候和时间，避免过于干燥或过于油腻。 【总结】 青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。瘦猪肉丝富含蛋白质和碳水化合物，青红椒丝则富含维生素和抗氧化物质，这道菜能够帮助增强身体免疫力、促进伤口愈合、降低血脂等。但应该注意适量食用，避免过度摄入淀粉和油脂。
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