【干锅花菜五花肉】的做法
川菜中的经典菜肴,干锅花菜五花肉,不仅美味可口,而且营养丰富。
步骤:
1. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟左右。
2. 花菜洗净切成小朵,放入锅中焯水至变软捞出备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花、蒜末爆香,放入焯水后的花菜翻炒均匀。
5. 加入少许盐、鸡精调味,继续翻炒几下。
6. 将煸炒好的五花肉放入锅中,倒入适量的清水,烧开后转小火慢炖10分钟左右。
7. 最后再翻炒均匀,收汁即可。
干锅花菜五花肉的做法非常简单,口感也非常美味。这道菜不仅富含蛋白质和维生素,而且热量很低,非常适合减肥人士食用。
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