萝卜汤丸子怎么做好吃?
萝卜汤丸子是一道美味营养的汤品,用萝卜、猪肉等食材制成,口感鲜美,深受人们喜爱。以下是一份详细的萝卜汤丸子菜谱,供您参考。
制作流程:
材料:
- 猪肉馅(200克)
- 萝卜(2根)
- 姜末(适量)
- 葱末(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 清水(适量)
步骤:
1. 将猪肉馅放入碗中,加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉,搅拌均匀。
2. 把萝卜去皮,切成碎末,放入碗中。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的清水,搅拌均匀。
4. 把搅拌均匀的肉馅放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
5. 用手把肉馅搓成大小相同的小丸子,放入清水中,煮至丸子浮起来,再煮2-3分钟即可。
6. 把煮好的丸子捞出,放入碗中。
7. 倒入萝卜汤,搅拌均匀即可享用。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人。
禁忌:
1. 萝卜不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与柿子同食,会导致胃柿结石。
3. 不宜与鲤鱼同时食用,否则会导致消化不良。
总结:
萝卜汤丸子是一道简单美味的汤品,用猪肉馅和萝卜制成,口感鲜美,营养丰富。制作过程中需要注意萝卜和肉馅的比例,以及煮丸子的时间,才能让丸子口感鲜美,口感紧密。同时,由于萝卜有萝卜寒,脾胃虚弱的人不宜过多食用。
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