川菜韭菜炒肉做法家常
川菜韭菜炒肉的做法如下:
材料:
- 韭菜 200 克
- 猪里脊肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 淀粉 1/2 汤匙
- 食用油 适量
步骤:
1. 韭菜洗净,切成段备用。猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪里脊肉片煸炒至变色。
3. 加入韭菜翻炒均匀,加入适量淀粉水勾芡。
4. 炒至韭菜熟透,起锅前加入一些盐和鸡精调味即可。
川菜韭菜炒肉的做法简单易做,口感鲜美,是一道家常菜品。如果喜欢这道菜,不妨尝试自己动手做一做。
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