【川菜酸辣粉丝煲的做法大全】
1. 酸辣粉丝煲是一道非常受欢迎的川菜,口感鲜美,酸辣可口,是餐桌上不可缺少的一道美食。
2. 制作酸辣粉丝煲需要的材料有:粉丝、猪瘦肉、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、醋、糖、盐、鸡精、生抽、料酒等。
3. 制作步骤如下:
(1)先将猪瘦肉切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟左右。
(2)青椒、红椒切丝备用。
(3)葱姜蒜切末备用。
(4)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
(5)加入豆瓣酱翻炒均匀,加入适量的生抽、糖、醋和水,继续煮5分钟左右。
(6)加入青椒、红椒丝和粉丝,煮3分钟左右。
(7)加入适量的盐、鸡精调味,再煮1分钟左右即可关火。
(8)完成啦,美味的酸辣粉丝煲就做好了。
4. 适合人群:适合所有人群,尤其适合喜欢吃酸辣口味的人。
5. 禁忌:孕妇、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人不适合食用。
6. 注意事项:在烹制过程中要注意火候,不要煮过头,以免影响口感和营养成分。
7. 总结:酸辣粉丝煲是一道非常美味的川菜,口感鲜美,酸辣可口,是餐桌上不可缺少的一道美食。制作酸辣粉丝煲需要的材料简单易找,制作步骤也比较简单,但是要注意火候,以免影响口感和营养成分。
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