1.材料准备：鸭子一只、葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、醋、淀粉、油等。 【h2】
2. 将鸭子洗净，切成块，放入葱、姜、蒜、料酒、盐腌制20分钟。 【h2】
3. 锅中倒油，放入腌制好的鸭子块，炸至金黄色。 【h2】
4. 炸好的鸭子块捞出沥油备用。 【h2】
5. 锅中留底油，加入白糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成棕红色。 【h2】6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。 【h2】7. 将炸好的鸭子块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、醋，翻炒均匀。 【h2】8. 最后加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【h2】9. 制作流程完成。 【h2】适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢美食和喜欢尝试新口味的人。 【h2】禁忌：鸭子属于禽肉类，有些人体质较弱，容易过敏，所以在食用前最好咨询医生的意见。 【p】香酥鸭是一道口感酥脆、味道浓郁的中式美食。将鸭子块炸至金黄色，外酥里嫩，口感极佳。在锅中加入适量的调料，翻炒均匀，让鸭肉更加入味。这道菜不仅美味可口，而且营养价值丰富，是餐桌上的一道佳肴。
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