酥皮油炸糕是一种传统的中式糕点,口感酥脆,香气四溢。下面是制作步骤:
材料:
- 面粉 150克
- 泡打粉 5克
- 糖 30克
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 水 适量
步骤:
1.将面粉和泡打粉混合在一起,筛入碗中。
2.打入鸡蛋,搅拌均匀。
3.慢慢加入油和水,搅拌均匀,揉成面团。
4.将面团分成大小相等的剂子,搓圆后擀成薄片。
5.将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。
6.将螺旋形面团压扁,擀成薄皮。
7.将酥皮放入烤盘中,涂上一层油,用烤箱烤15-20分钟。
8.将炸好的酥皮油炸糕取出,切成适当大小的块。
9.在表面上撒上糖粉,即可食用。
制作酥皮油炸糕需要一些耐心和细心,每一步都要做得到位,这样才能制作出美味的糕点。希望您能够享受到这份传统美食的魅力。
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