大家好，如果您还对酱油冰糖咸肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酱油冰糖咸肉怎么弄好吃的知识，包括咸肉梅干菜做法步骤的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
酱油泡腊肉的做法最正宗的做法
先准备五花肉十斤，切条，用凉开水洗净晾干。
再准备花椒20克，八角5颗，桂皮一块，香叶六片，酱油十斤，煮开晾凉后把肉放进去，放点高度白酒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天后，拿出用线穿起来晾晒干就可以了
咸肉梅干菜做法步骤
准备食材。
2、咸肉切薄厚均匀的片，梅干菜过温水泡洗一下，蒜切末，小米辣切圈。
3、把切好的肉码入碗中。
4、底部也摆上几片。
5、泡过的梅干菜挤水后填满碗中。
6、加入1小勺味极鲜酱油，咸肉和梅干菜本身都有咸味，个人感觉就不用再加盐了。
7、在梅干菜上铺上蒜末。
8、再铺上切好的小米辣。
9、上锅隔水大火烧开转中火蒸30分钟。
10、出锅，待稍微凉一点后倒扣于盘中即可。
酱油腌肉正宗做法
准备食材：上好五花肉
（大概1500克）、腐乳适量、料酒适量、香葱适量、姜片适量、蚝油适量、白糖适量、食盐适量、香醋适量
第一步：炒锅不加任何东西，直接放在火上烧，等到锅烧热之后，咱们手拿着整块的五花肉在锅里来回地滑上2分钟，把猪皮上边的猪毛给清理一下，然后放在自来水管下冲洗干净，可以用刀稍微刮一下。
第二步：五花肉冲洗干净之后，凉水下锅，加入姜片、香葱结、料酒，大火煮开之后，打去上边的浮沫，然后转成小火，煮上40分钟左右。中间可以用筷子炸一下，一扎到底，有8分熟就可以了。
第三步：五花肉煮好之后，用温水洗一下，然后稍微放凉，咱们把五花肉切成薄薄的薄片，然后放在一边备用。
第四步：肉煮好之后，咱们来调腐乳汁。腐乳三到四块，腐乳汁适量，料酒少许，蚝油一勺，白糖一勺，食盐一勺，香醋半勺，加入适量的温开水，调成汁。
第五步：把腐乳汁倒进切好的肉片中，用手拌匀，让每一片五花肉都能均匀地蘸上腐乳汁。
第六步：把拌好的肉片，肉皮朝下，均匀地码在碗中，然后把剩余的腐乳汁倒进碗中。上锅蒸，可以用一个盘子盖在腕上，大约蒸上一个小时左右就可以了。然后把碗倒扣在盘子上
红烧咸肉最正宗的做法
食材：五花肉500克、咸鱼一块、香葱、生姜、冰糖、黄酒、酱油各适量。
做法：
1、将五花肉切块，将五花肉放进锅里，煮开之后滤出备用。咸鱼洗净后用清水泡一段时间后，将其切成小块备用。
2、向锅中倒少许油，将碎冰糖放入锅中后，用小火加热翻炒至融化，倒入焯过的五花肉并快速翻炒。
3、把葱段、姜片、咸鱼块放入锅中翻炒，再向锅中加入黄酒、酱油并均匀翻炒。
4、倒入大量的开水，在大火烧开后调成小火，炖约一小时后，再调成大火把汤汁收浓即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酱油冰糖咸肉怎么弄好吃和咸肉梅干菜做法步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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