川菜口袋豆腐做法

小编原创 2023-07-25 09:21:02 -

川菜中的口袋豆腐是一道非常受欢迎的菜肴,以下是口袋豆腐的做法:
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 豆瓣酱适量
- 水淀粉适量
- 葱花适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱,继续煸炒至出红油。
4. 加入青椒、红椒翻炒一下。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟左右。
8. 加入适量的水淀粉勾芡。
9. 最后撒上葱花即可。
这是一道简单美味的口袋豆腐,不仅口感鲜美,而且非常下饭。如果还没有尝试过,不妨来自己动手做一道吧!

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标签：# 川菜# 豆腐# 口袋# 做法